Social Media Betreuung für Cafés – am Beispiel „Lieblingscafé“: Wie ASMR-Sound und der Inhaber als Gesicht der Marke Wiedererkennung in der engen Gastro-Branche schaffen
Lieblingscafe, lokales Café in München mit türkischem Frühstücks- und selbstgemachten Antipasti Angebot (@lieblingscafe.muenchen)
Komplette Instagram-Betreuung – Konzept, Strategie, Dreh, Umsetzung, Text, Motion-Bearbeitung, Ton- und Sounddesign
Nach und während den Drehterminen werde ich so gut mit Kaffee und meinem Lieblingsomlett versorgt, dass ich nicht weiß wer hier mit wem mehr verdient 👀
In München existiert eine Vielzahl von Cafés; die eigentliche Herausforderung bestand demnach weniger darin, überhaupt wahrgenommen zu werden, sondern vielmehr darin, sich von anderen abzuheben. Der Inhaber Mohammed kennt seine Stammgäste beim Namen und ist selbst der eigentliche Grund, warum Menschen wiederkommen – und das Essen hat eine sinnliche Qualität, die ein Standbild allein nicht transportiert. Diese beiden Dinge sprachen für eine andere Herangehensweise als „schönes Essen fotografieren“.
Das ASMR-Sounddesign, das die Zubereitung und das Essen selbst akustisch inszeniert, anstatt nur zu zeigen, und Mohammed als Personal Brand – sympathisch, nahbar, das Gesicht hinter der Theke – sind die beiden Hauptelemente der Strategie. Beides zusammen macht Content, der sich von generischen Café-Feeds abhebt, ohne dass die Produktion aufwendiger als nötig wird.
Das hängt von deiner Zielgruppe ab, nicht von einer pauschalen Antwort. Bei B2B-Mittelstand mit Entscheider:innen als Zielgruppe ist LinkedIn oft der stärkste Hebel; bei sichtbaren, persönlichkeitsgetriebenen Marken funktioniert auch Instagram gut. Im kostenlosen Erstgespräch schauen wir uns das für dich konkret an.
Ich übernehme Strategie, Produktion und Auswertung komplett – du gibst Feedback, wenn du magst, musst es aber nicht. Natürlich gibt es verschiedene Touchpoints: 1x im´Monat komme ich zu dir ins Unternehmen und Drehe das Material. Das bedeutet vorher lege ich Themen fest, über die ein Verantwortlicher im Unternehmen drüberschaut und wenn alle Visuals fertig sind sowie die Texte, schaut der Verantwortliche nochmal drüber.
Warum? Ich kann mich bis zu einem gewissen Grad in Themen einlesen, passende Strukturen für alles schreiben, aber du/ihr seit die Experten. Damit das richtig rüberkommt, ist eine offene Kommunikation wichtig. Die Menge an Projektorganisation/ Kommunikation ist hier individuell vom Unternehmen und euren Strukturen abhängig. Alles kann, nichts muss 😉
Bei mir sprichst du direkt mit der Person, die auch dreht, schneidet und postet – ohne Agentur-Overhead und ohne Projektmanager:in dazwischen. Das macht die Zusammenarbeit persönlicher und meist auch günstiger als bei einer Agentur.
Das hängt vom Umfang und Menge ab – am ehrlichsten lässt sich das im kostenlosen Erstgespräch klären, 15 Minuten, unverbindlich. Aber als Richtwert kann ich sagen, dass kleine Social Media Pakete bei 1000€ netto anfangen.
Die ersten 3 Monate sind meistens gebunden, weil vorher nicht mit konkreten Ergebnissen zu rechnen ist. Die ersten Posts checken wir erstmal aus, was funktioniert und was nicht. Danach müssen wir erstmal füllen und nach den ersten 3 Monaten müssen Ergebnisse sichtbar sein. Danach läuft die Betreuung auf mtl. Basis weiter. Es gibt zum Einstieg die Möglichkeit eines Mini-Betreuungpaket, um zu schauen ob eine zusammenarbeit gut funktioniert und erste Ups in den Zahlen zu sehen sind. Normalerweise steigt als erstes die Reichweite im ersten Monat.
Über Wiedererkennbarkeit statt schönerer Fotos. In einer Stadt mit vielen Cafés reicht gutes Essen allein selten aus – entscheidend ist ein eigener Stil, den kein anderer Account einfach kopieren kann. Bei Lieblingscafe sind das die Kombination aus Sounddesign und einem greifbaren Gesicht hinter der Marke.
ASMR-Sounddesign macht Essen erlebbar, statt es nur zu zeigen – das Knuspern, Brutzeln oder Schneiden wird bewusst hörbar inszeniert. Das erzeugt eine sinnliche Wirkung, die ein reines Food-Foto nicht transportieren kann, und hebt Content spürbar von generischen Speisekarten-Postings ab.
Wenn die Persönlichkeit ein echter Teil des Geschäfts ist, unbedingt. Bei Lieblingscafe ist Inhaber Mohammed der Grund, warum Stammgäste wiederkommen – ihn als Gesicht der Marke zu zeigen, macht den Account persönlicher und schwerer austauschbar als ein anonymer Café-Feed.
Die Aufrufe stiegen bei Lieblingscafe bereits im ersten vollen Monat spürbar an und wuchsen mit zunehmender Content-Frequenz weiter deutlich. Wie schnell das im Einzelfall geht, hängt von Ausgangslage und Postingfrequenz ab – ein klarer Aufwärtstrend zeigte sich hier schon früh.
Rebecca Emmeluth Video- & Social-Media-Freelancerin
Ich bin Video- und Social-Media-Freelancerin aus München und arbeite mit Kleinunternehmen, Personal Brands und sozialen Einrichtungen zusammen – für Unternehmer:innen, die für ihre Sache brennen! Außerdem bin ich Referentin für Social Media im BDG, Berufsverband Kommunikationsdesign.
Für Lieblingscafe in München übernehme ich die komplette Instagram-Betreuung – von Konzept über Dreh bis Sounddesign – mit einer eigens entwickelten ASMR- und Personal-Brand-Strategie rund um Inhaber Mohammed.
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